在市中心菜市場一樓水產(chǎn)區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)只有幾家攤位在銷售河蝦，并且河蝦數(shù)量稀少。水產(chǎn)經(jīng)營戶歷文華告訴記者，以中號河蝦為例，兩個月前的售價為每斤五六十元，從7月份開始，隨著河蝦產(chǎn)量減少，價格便上漲到每斤110元，而這種現(xiàn)象預(yù)計將要持續(xù)到9月份�！拔覀兠刻熘荒�20斤左右的河蝦，就怕進貨多了賣不完�！睔v文華說。

市民金阿姨本來想買一些河蝦給孫子吃，但是聽到現(xiàn)在河蝦的價格飆升到每斤110元，她打消了買河蝦的念頭。來菜市場買菜的許多市民聽到河蝦時價，也是“敬而遠之”。

據(jù)了解，夏季高溫天氣導(dǎo)致河蝦養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生變化，死亡率上升，同時野外捕撈量也顯著減少。此外，高溫天氣還增加了河蝦在運輸過程中的損耗率，進一步減少了市場上的供應(yīng)量，從而造成價格上漲。

蝦類是一種高蛋白低脂肪的食物，富含礦物質(zhì)、蝦青素和�；撬岬葼I養(yǎng)物質(zhì)，很多人會選擇吃蝦“補身體”。河蝦價格大漲后，市民們便將注意力轉(zhuǎn)向其他蝦類�！俺�了河蝦，其他蝦類的漲幅只有兩三元，完全在市民的可接受范圍之內(nèi)。”水產(chǎn)經(jīng)營戶王賢明建議，想吃蝦的市民，可以選擇明蝦、黑虎蝦、大頭蝦等，價格都比較實惠。