“義烏的發(fā)展推著我和餐廳一起往前跑。”在義烏稠州北路的蘇坦餐廳5樓辦公室，土耳其商人奧茲坎正忙著翻閱助理遞來的資料，手機上不停彈出工作信息。不遠處的長桌上還堆疊著幾摞餐廳新選購的特色碟子。

奧茲坎作為廣州市蘇坦餐飲有限公司義烏分公司負責人，已在義烏開出3家分店，帶動400余人就業(yè)。最近他正忙著考察中國其他一、二線城市的新市場，同時聯(lián)動家族外貿企業(yè)，承擔采購運輸土耳其香料、芝士等食材的進口供應鏈。

2001年，奧茲坎的哥哥已經在廣州做了十余年的餐飲生意，他看到了中國的潛力，于是邀請奧茲坎一起來中國發(fā)展。但彼時的奧茲坎是土耳其國家隊足球運動員，正馳騁綠茵場。

直到2009年奧茲坎因傷退役，在哥哥再次邀請下，奧茲坎帶著妻子來到義烏，決心要做“中國最好的土耳其餐廳”�！案梢恍袗垡恍�，干一行精一行”，這位前球員將足球場的拼搏勁頭投入餐飲業(yè)，引入土耳其國民甜品品牌MADO和PINAR，讓義烏食客嘗到地道土耳其冰激凌和奶酪。如今他的餐廳年營業(yè)額保持20%~30%增長，成為義烏“萬國美食”的招牌�！懊朗呈俏幕�交流的橋梁�！眾W茲坎特意在裝修中融入故鄉(xiāng)元素，在義烏國際范兒的街頭形成獨特風景。

現(xiàn)在，奧茲坎還經常參加義烏政府或社區(qū)舉辦的慈善活動，早在2016年他就曾把在義烏創(chuàng)業(yè)大賽獲得的獎金全部捐贈我市慈善機構�！傲x烏各類證件辦理迅速，孩子在學校學習中文的同時，還能交到各國朋友，這里早成了我的‘第二故鄉(xiāng)’。”奧茲坎說，在義烏街頭，多語種路牌、各國面孔商人讓他深感義烏文化融合的魅力。

如今，奧茲坎正著手申請中國永久居留身份證，計劃推出與香格里拉酒店合作的高端餐飲線，還將延伸“MADO”創(chuàng)立新的自主品牌。“義烏讓夢想生根，未來全家都要在這里扎根�！眾W茲坎笑著講道。