高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，科學(xué)飲食成為保障考生順利應(yīng)考的關(guān)鍵一環(huán)。

“備考期間要不要給孩子加餐？”“馬上考試了，孩子食欲不好怎么辦？”高考在即，市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)咨詢門診來(lái)了不少家長(zhǎng)，希望能聽聽專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議，幫助孩子擁有充沛的精力。

如何讓考生吃得安全、營(yíng)養(yǎng)均衡，以最佳狀態(tài)迎接考試？市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師賈蘭英表示，面對(duì)關(guān)鍵考試，家長(zhǎng)滿心希望能為孩子做好后勤保障，但一定要避免補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)，沖刺階段和考試期間的飲食不求花樣百出，應(yīng)以均衡、規(guī)律、安全為原則，可結(jié)合考生的日常飲食習(xí)慣搭配一日三餐。

考試期間，考生大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，營(yíng)養(yǎng)均衡是核心原則，應(yīng)確保每餐包含碳水化合物（主食）、優(yōu)質(zhì)蛋白（魚、蛋、豆類）、新鮮蔬果和適量健康脂肪（堅(jiān)果、橄欖油）。避免油膩、辛辣、高糖食物，烹調(diào)食物盡量選擇清淡的方式，減少煎炸、辛辣、重油等烹調(diào)方法，以降低胃腸負(fù)擔(dān)。做到定時(shí)定量，不暴飲暴食，也要避免空腹或過(guò)飽影響思維敏捷度。

高考正值夏季，在高溫、高濕的環(huán)境中，各種致病性微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，因此在食物的購(gòu)買、加工和貯存等各環(huán)節(jié)都應(yīng)注意。建議不吃或少吃生冷、易過(guò)敏、外賣等食物，家長(zhǎng)制作菜品時(shí)注意生熟分開、燒熟煮透，確保用餐衛(wèi)生。

面對(duì)關(guān)鍵考試，不少家長(zhǎng)會(huì)特地為考生準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)的食材補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，賈蘭英提醒：家長(zhǎng)盡量不要在飲食上進(jìn)行刻意安排，也不要食譜“大變臉”“大進(jìn)補(bǔ)”，一些日常不太吃的食材可能會(huì)導(dǎo)致考生產(chǎn)生食物過(guò)敏、腸胃不適等不良反應(yīng)。同時(shí)，也不必過(guò)度強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)成分，按照考生的飲食喜好做準(zhǔn)備，輕松愉悅的就餐氛圍比強(qiáng)迫進(jìn)食更重要。

考試臨近，部分考生可能會(huì)出現(xiàn)食欲不佳、胃痛反酸、惡心嘔吐、便秘腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，這些都是胃腸道功能紊亂的表現(xiàn)。賈蘭英表示，在壓力過(guò)大、緊張焦慮的情況下，可能會(huì)出現(xiàn)“考前綜合征”，人體會(huì)分泌較多胃酸或胃腸激素來(lái)刺激胃腸道黏膜或蠕動(dòng)。另外，由于天氣逐漸炎熱，食用較多涼拌菜、冰鎮(zhèn)西瓜等生冷食物，也容易引起腸胃不適。癥狀較輕的考生可采用合理飲食、調(diào)整作息、放松精神等方式。若出現(xiàn)腹瀉不止、嚴(yán)重便秘等消化道問(wèn)題時(shí)，及時(shí)前往醫(yī)院消化內(nèi)科就診，適當(dāng)使用藥物緩解癥狀。