 現(xiàn)在正是水果的季節(jié)，卻頻頻看到水果與孩子“性早熟”聯(lián)系到一起，一些消費者在品嘗水果的時候，也常常覺得不對勁：黃亮的香蕉吃起來一股生味；芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒。食品專家表示，這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學激素“美容”的結果。想給寶寶補充豐富的營養(yǎng)元素，但媽媽們在面對這樣的水果時也犯了愁。 水果含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果對身體健康有益處，但從健康角度，如果吃反季水果對人體還是有很多害處的，而且富含激素的水果會導致兒童性早熟。 據(jù)了解，消費者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學激素的食品，但這些食品是否會對人體健康造成損害，由于研究工作尚未展開，目前未有科學的說法。但很多專家們都指出，從理論上講，服用激素對人體健康一定會造成影響。如會出現(xiàn)過敏反應、腹瀉，體內殘留的激素濃度過高會引起其他相關疾病。 激素或類激素過多是兒童性早熟發(fā)病的主要原因。長期食用催熟的蔬菜水果，和食用含有激素的肉類快餐、保健品一樣，會導致一些小孩發(fā)育紊亂，出現(xiàn)異于同齡人的生理狀況，產(chǎn)生性早熟等不良反應。因此家長不要再給孩子吃一些人工催熟的蔬菜水果，這樣只會加劇孩子的性早熟程度，因為有六成的性早熟都是人為吃出來的。 常見水果成熟期 桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。 李子——早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8月、9月間成熟。 棗大——多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃。 蘋果——有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市。 梨——早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。 柿子——一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市。 如何識別激素水果 添加了化學激素的水果有害健康，而現(xiàn)在市場上含有化學激素的水果種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的，那么到底該如何避免食用含有化學激素的水果呢?對此，有關人士表示，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。 此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過催熟劑的，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。 購買水果時最好是先嘗后買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。 其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。 催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別 |
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GMT+8, 2025-4-22 10:13
