中國農(nóng)業(yè)大學功能乳品重點實驗室胡長利博士答：嬰兒過敏主要表現(xiàn)為胃腸道和皮膚癥狀，可出現(xiàn)腸絞痛、非病理性胃食管反流或嘔吐、便秘、腹瀉以及濕疹等。父母如果有藥物、食物過敏史，則嬰兒添加輔食前應(yīng)先進行食物過敏篩查。

　　那么如何有效避免嬰兒過敏呢？積極避免嬰兒接觸致敏因素是最佳的預(yù)防方法，國際上建議1歲之內(nèi)的所有嬰兒避免接觸鮮牛奶、雞蛋蛋白、帶殼海鮮、大豆和花生，就是為了回避過敏原。其次是正確選擇配方奶粉，其實現(xiàn)在市場上的配方奶粉，有很多都是低敏配方。母乳不足的嬰兒，可以食用以適度水解的牛奶蛋白為基礎(chǔ)的配方奶粉。這里所說的適度水解牛奶蛋白，在奶粉包裝上，一般表述為“水解乳清蛋白”或“乳清蛋白水解物”，而標注為“濃縮乳清蛋白”、“脫脂奶粉”、“脫脂奶”或者“乳清分離蛋白”等信息的產(chǎn)品則具有潛在的致敏風險，有過敏風險的嬰兒應(yīng)該盡量避免。

　　最后要強調(diào)的是，母乳是嬰兒天然的最佳食物，母親在母乳喂養(yǎng)期間也應(yīng)該盡量避免主動攝入引起自身過敏的蛋白產(chǎn)品，同時給寶寶適當補充益生菌，可有效改善寶寶的胃腸道健康狀況，避免過敏的發(fā)生。