執(zhí)法人員檢查了學(xué)校食堂食品原材料的來源、儲存和加工全過程的監(jiān)管，并對部分食品原料、調(diào)味品也進行了抽檢，要求學(xué)校嚴(yán)格做好從業(yè)人員晨檢、定期核酸檢測和食品留樣工作。執(zhí)法人員還詳細了解了學(xué)校就餐人數(shù)、供餐餐次、就餐時間等情況，積極參與一日三餐的食譜制定，提醒學(xué)校在注意營養(yǎng)搭配的同時，不要選購高風(fēng)險食材，讓師生在食品安全前提下能吃得有營養(yǎng)、吃得爽口。

隨后，執(zhí)法人員對義烏中學(xué)食堂的從業(yè)人員開展食品安全知識技能培訓(xùn)，重申食物中毒預(yù)防知識、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等內(nèi)容，要求食堂工作人員提高認(rèn)識，加強食品安全風(fēng)險防控，做好人員管理、設(shè)施管理、食材管理、過程管理和環(huán)境管理，確保高考中師生用餐安全。

除了學(xué)校食堂，江東市場監(jiān)管所執(zhí)法人員還對校內(nèi)超市開展檢查，重點查看了售賣商品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及索證索票等食品安全制度落實情況，確保食品從正規(guī)渠道購入。此次檢查未發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)的食品在售。

“高考期間，我們在全市所有考點駐點都安排了保障監(jiān)管人員，檢查考生就餐點的情況，包括就餐人數(shù)、餐次、菜譜等�！笔袌霰O(jiān)管局食品監(jiān)管科負責(zé)人說，駐點人員將對各餐飲服務(wù)單位供餐的食品原料采購、加工供應(yīng)過程和供應(yīng)的食品等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，并作好每餐檢查記錄，及時反饋就餐點動態(tài)，消除食品安全隱患，全力護航考生的食品安全。