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標(biāo)題: 香菇炒瘦肉 [打印本頁]
    

    
作者: 核心價值2014    時間: 2014-7-28 23:34
    
標(biāo)題: 香菇炒瘦肉
        香菇獨有的香味，俺非常喜歡，特別是新鮮的香菇，入口非�；�，味道鮮美，與肉一起炒，葷素搭配，是咱老百姓飯桌上的家常菜哦。配米飯很不錯。
    

    

    

    
原料：香菇10幾朵，豬里脊肉200克，青椒一個，鹽，生抽 ，胡椒粉，料酒，淀粉，蔥，姜
    

    
做法：
    

    
1、里脊切粗絲，用生抽、料酒、胡椒粉、油、鹽和淀粉腌制一下。青椒和香菇切絲；
    

    
2、鍋中放油，油熱后放蔥花和姜絲爆香，放里脊絲滑炒，肉變色后盛出備用；
    

    
3、鍋中重新放油，放蔥花和姜爆香，放香菇絲翻炒；
    

    
4、香菇絲變軟后，放入肉絲翻炒均勻；
    

    
5、放入青椒絲翻炒均勻；
    

    
6、放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可關(guān)火。
    

    
小貼士：
    

    
1、香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出來；
    

    
2、放入青椒后就可以關(guān)火了，青椒太熟太軟不好吃哦；
    

    
3、腌制肉絲的時候已放了一部分鹽，最后再加鹽時，一定要品嘗下再加，別咸了。
    





    

    

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