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    標(biāo)題: 芝麻蒜香雞丁 [打印本頁(yè)]

    作者: 核心價(jià)值2014    時(shí)間: 2014-8-11 07:45
    標(biāo)題: 芝麻蒜香雞丁
        上道非常簡(jiǎn)單快捷的快手菜吧,芝麻蒜香雞丁,尤其適合匆匆忙忙沒(méi)有時(shí)間做飯的上班族哦。雖然這道菜做法簡(jiǎn)單,但味道一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,咸香的雞丁,融入了濃濃的蒜香味道,和著芝麻的香味,恩,很有層次感,我也加了一個(gè)新鮮紅辣椒,使菜又有了辣味,賣(mài)相也不錯(cuò),顏色豐富,綠、白、紅相間。



    原料:雞胸肉一塊,蒜苔一小把,小紅辣椒一個(gè),熟白芝麻適量,生抽,大蒜,鹽,料酒,淀粉,白糖

    做法:

    1、蒜臺(tái)洗凈切小斷,小紅辣椒切小塊,雞胸肉切丁,大蒜切粗粒;

    2、把雞丁放入一碗中,加入生抽、料酒、少許鹽和淀粉腌制;

    3、鍋中放油,放入雞丁翻炒;

    4、雞丁變色后放入粗的大蒜粒,翻滾均勻;

    5、加適量的白糖翻炒均勻;

    6、加入蒜苔和紅辣椒翻炒;

    7、加入鹽翻炒均勻,加少許的水淀粉翻炒均勻;

    8、加熟白芝麻翻炒均勻即可。

    小貼士:

    1、大蒜切粗粒就可以,沒(méi)有必要切得太細(xì)碎了;

    2、后面的步驟都是快速翻炒一氣呵成,不然雞丁就老了。





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