“民以食為天”。隨著人們生活質量的提升，吃得放心、吃得舒心成了市民的迫切需求。然而，此前，幾經曝光的小餐飲行業(yè)“臟亂后廚”現(xiàn)象，讓在外就餐的市民多了幾分憂慮———“吃的飯菜是否干凈?能否吃得放心?”
而今，環(huán)境變好了，持證率高了，“臟亂后廚”變成了“明廚亮灶”……自我市創(chuàng)建食品安全市以來，我市加大對小餐飲的整治，為市民在外就餐保駕護航。
鎮(zhèn)街你追我趕爭“紅旗”
11月13日，以食安辦、市場監(jiān)管局、執(zhí)法局、人大代表組成的食品安全(餐飲業(yè))考核組對江東街道進行了每月的例行考核。
“這本健康證過期了，要趕緊補起來�！薄氨褚R規(guī)范”……考核組一行邊檢查，邊指出餐館老板的問題所在，并在食品安全(餐飲業(yè))綜合治理攻堅競賽表上打分。市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，這個競賽表的打分直接與鎮(zhèn)街競賽結果掛鉤。
今年6月，為更好地開展小餐飲的整治，我市出臺了攻堅競賽活動考核細則，競賽的對象就是義烏全市14個鎮(zhèn)街，而競賽項目則是食品安全(餐飲業(yè))綜合治理。
市場監(jiān)管局工作人員介紹，納入鎮(zhèn)街攻堅競賽后，我市將對食品安全(餐飲業(yè))工作進行每月考評，結果通過媒體向社會公布，并對排名靠前和末位的鎮(zhèn)街分別設置紅旗和黃牌。
月度競賽結果將與年底考核緊密結合，月考成績將作為年度考績的重要依據。紅旗單位在年終考核成績中加分，連續(xù)兩次黃牌的予以扣分。根據要求，黃牌單位要求在攻堅競賽通報印發(fā)后一天內，分析落后原因并提出整改措施，分別報分管市領導、考核牽頭部門及督考辦，以此確保工作一抓到底，抓出成效。
看“牌”吃飯更放心
在江東街道五愛小區(qū)，記者注意到有些飯店門口被掛上了“黃牌”，告訴大伙，這家飯店正面臨著整改。市場監(jiān)管局江東所工作人員表示，“黃牌”餐館有5天的整改期。
有了“紅黃牌”，哪家餐飲值得放心，哪家不靠譜，市民一目了然，也逐漸成了其選擇餐館的方式。
這個“紅黃牌”正是督考辦對鎮(zhèn)街發(fā)布紅旗黃牌后，各鎮(zhèn)街和市場監(jiān)管所做出的創(chuàng)新舉措。以餐飲行業(yè)“駕照式”記分管理為載體，根據相應的記分情況開展餐飲單位紅黃旗競賽，評定“紅旗”餐飲單位和“黃牌”餐飲單位，并在店門口進行公示，同時根據不定期檢查情況，動態(tài)變化“紅旗”“黃牌”情況，形成消費者“看旗”吃飯，推進行業(yè)整體提升規(guī)范。
據悉，當在一個記分周期內記分達到12分的，將停止餐飲服務單位經營活動，失信行為納入市信用平臺，待整改后方可恢復。相應的餐館人員將面臨“回爐重修”，接受考試，學習考試合格的，記分予以清除，考試不合格的，繼續(xù)參加學習和考試。這樣一來，將倒逼餐飲業(yè)主加強自律，提升誠信經營意識，切實破解小餐飲行業(yè)監(jiān)管創(chuàng)建難題。 |
發(fā)表于 2018-11-16 14:09:59
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