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吃枸杞的禁忌：
1。 枸杞不宜過量食用
過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
2。 枸杞不宜泡在綠茶中喝
因?yàn)榫G茶之中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會導(dǎo)致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。為了我們的身體健康，最好將兩種分開來食用。
3。 枸杞并非所有人都適合吃
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
4。 清洗枸杞的時(shí)間不要太長
如果長時(shí)間清洗枸杞的話，會造成其營養(yǎng)成分的丟失以及藥用價(jià)值的降低。
5。 菜中放枸杞不宜烹飪時(shí)間過長
有些人為了增加菜中的營養(yǎng)或起到滋補(bǔ)身體的效果，往往習(xí)慣于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是，枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時(shí)間過長，這樣會造成大量營養(yǎng)物質(zhì)的丟失，最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。
如何挑選優(yōu)質(zhì)枸杞：
1。 看顏色不過于鮮艷，有點(diǎn)發(fā)黑，大小適中，沒有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。
2。 聞氣味，沒有刺鼻、辛辣等異味，則證明不是被硫磺熏出來的。
3。 手感有些澀手，摸上去沒有潤滑感的為好枸杞。
4。 嘗一下，口感甘甜、沒有苦味的為好枸杞。 |
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發(fā)表于 2016-6-9 10:10:41
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