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月餅寄團圓，溫情過中秋。隨著中秋節(jié)臨近，農(nóng)貿(mào)城副食品市場月餅的身影也是隨處可見，廣式、蘇式、法式、本地傳統(tǒng)月餅應(yīng)有盡有。其中，鳳梨月餅、五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅等各式“高顏值”的美味月餅受到消費者歡迎。
臺式鳳梨月餅清新爽口
與往年相比，農(nóng)貿(mào)城副食品市場今年的月餅少了許多附加功能，天價月餅少了，大眾化消費品牌比重上升�？诟卸嘣⒃煨透鳟惖脑嘛炚紦�(jù)主流。
農(nóng)貿(mào)城副食品市場三樓臺灣日月潭館負責(zé)人劉莉介紹，目前臺灣日月潭館已有十多款月餅禮盒到達館內(nèi)。其中，月餅禮盒以“宏亞禮坊”品牌最為經(jīng)典。
劉莉說，禮坊的月餅禮盒與眾不同，除了多款美味月餅，還混搭有糖果、曲奇餅干等糕點，造型新穎可愛、口感清淡爽口。例如其中一款月餅糖果餅干禮盒，內(nèi)有鳳梨月餅、桃山月餅、楓糖酥餅、奶油蛋黃松塔等18種產(chǎn)品，采用三層設(shè)計，可任意拉伸收縮，獨特又別致。
鳳梨月餅可謂是臺灣日月潭館的特色美味。這款月餅精選臺南關(guān)廟的鳳梨入餡，為提升獨具特色的口感，在鳳梨、冬瓜及特選食材的比例要求上不斷調(diào)制，在酸甜的滋味中打造最佳的平衡，咬一口清香酸甜齒頰留芳。
“十月初五”餅家美味來襲
澳門十月初五日街是澳門一條逾百年歷史的老街，與內(nèi)港碼頭相鄰。昔日的十月初五日街繁榮興盛、車水馬龍、茶樓林立、餅食飄香，承載著一代又一代澳門人的成長記憶。“十月初五”餅家就誕生于此，已有蛋卷、酥條、曲奇、糕點、杏仁餅等數(shù)十種系列產(chǎn)品，其中“鮑魚酥”、“杏仁餅”賣得最快最好。
農(nóng)貿(mào)城副食品市場三樓食諾克經(jīng)營各式進口食品，更是澳門品牌“十月初五”餅家金華地區(qū)總代理。其負責(zé)人劉建平說，近年來，“十月初五”餅家越來越被市場接受，不僅是各類烘培糕點，月餅也是每年中秋的重頭戲。從白蓮蓉蛋黃月餅、火腿月餅到各式水果茶香月餅，總有一款符合消費者的口味。同時月餅包裝有多種選擇，或華麗富貴，或清新自然，能夠滿足消費者的多元消費需求。往年中秋節(jié)，“十月初五”品牌月餅總是銷勢紅火，受到新老顧客的一致好評。
延續(xù)百年古風(fēng)、炮制上佳餅食。“十月初五”餅家的系列月餅均采用了低膽固醇的植物油，更加適合現(xiàn)代人的健康飲食。
東北五仁月餅料多餡實
五仁月餅，是月餅中最普遍也最著名的口味之一，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同時也有圓滿和諧的寓意。不過，這一經(jīng)典月餅餡兒遭到網(wǎng)友的無情吐槽。
農(nóng)貿(mào)城副食品市場黑龍江館負責(zé)人牟志勇介紹，正宗傳統(tǒng)五仁月餅并不像網(wǎng)上一樣受到消費者的“冷落”，反而十分暢銷。
據(jù)悉，黑龍江館從去年開始引進東北“鴻運”品牌傳統(tǒng)五仁月餅，一經(jīng)推出就受到好評，很多顧客在中秋節(jié)過后仍表示希望再購買五仁月餅。“中秋買月餅什么餡都可以沒有，但沒吃到五仁月餅，就好像沒過中秋一樣�！闭谶x購月餅的年輕小伙羅先生說。
牟志勇說，純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，這可能是很多人“誤會”五仁月餅的重要原因之一。而東北“鴻運”品牌的五仁月餅甘香不膩、料多餡足，一掰開就能看見大塊核桃。每個月餅基本上有兩個以上的核桃果仁。傳統(tǒng)的五仁月餅，一直有不少“忠實粉絲”。
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發(fā)表于 2017-9-21 09:53:43
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