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“鐵茂大哥，新年好啊!你們家的白酒去年賣得怎么樣?”
“還不錯(cuò)，宦塘高粱燒在義烏、諸暨一帶還是很有名的!不過，我們的酒賣得便宜，幾十元一斤，比起茅臺(tái)、五浪液動(dòng)不動(dòng)上千元一瓶差遠(yuǎn)了�！�
“是的，其實(shí)論酒的香味、回甘、醇度，我們一點(diǎn)都不輸給人家，關(guān)鍵要提升工藝檔次、形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)外打響宦塘‘酒香小村’的名聲，打造自己的白酒品牌�！�
對(duì)話雙方是大陳鎮(zhèn)宦塘村村委主任蔣錦國(guó)和村民蔣鐵茂。正月十三，春節(jié)的喜慶氣氛仍在延續(xù)，蔣錦國(guó)和宦塘村村支書蔣烈軍已著手走訪調(diào)研，為新一年村莊發(fā)展集思廣益。
從祖輩開始，蔣鐵茂家就靠制酒為生，延續(xù)了100多年。他20歲開始從事這個(gè)行當(dāng)，40年來，憑借勤勞的雙手，一家人過上幸福美滿的小康生活。
調(diào)研首戶選擇蔣鐵茂家，村干部是有用意的。宦塘村制酒有200多年的歷史，祖上還有“獻(xiàn)美酒于勾踐、助其一舉滅吳、當(dāng)上春秋霸主”的歷史傳說，宦塘高粱燒也有“義烏小茅臺(tái)”的美譽(yù)。在村干部看來，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵要產(chǎn)業(yè)興旺，白酒經(jīng)濟(jì)正是宦塘區(qū)別于其他鄉(xiāng)村最大的“特質(zhì)”。所以，新一屆村兩委班子上臺(tái)后，便提出了打造“酒香小村、古越宦塘”的口號(hào)。
一談起制酒，憨厚實(shí)誠(chéng)的蔣鐵茂話匣子立馬打開�！耙龀鲆粔镁�，必須要有好的水質(zhì)、適宜的溫差、絕佳的空氣質(zhì)量以及上乘的原材料。好山好水做好酒，我們宦塘有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)�！�
作為義東北最偏遠(yuǎn)的山村之一，宦塘村四面環(huán)山、風(fēng)景秀麗，十都溪清清細(xì)流、穿村而過。
“記得小時(shí)候做酒，都是用本地高粱，雖然成本高一些，但做出來的酒口感更純正、香味更濃郁，沒有一絲苦味、澀味�，F(xiàn)在整個(gè)宦塘村基本見不到高粱的影子了�！闭f到這，蔣鐵茂臉上多少帶著一絲遺憾。
對(duì)此，蔣錦國(guó)也深有體會(huì)�！拔覀冇幸粋�(gè)想法，把本村及周邊村莊土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)種高粱，由農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)種植，村里集中驗(yàn)收回購(gòu)，酒廠再向村集體收購(gòu)�！笔Y錦國(guó)算過一筆帳，1斤高粱賺5毛錢的差價(jià)，如果全村一年產(chǎn)出60萬(wàn)斤高粱，村集體每年可多增收30萬(wàn)元。同時(shí)，高粱紅了，本就是一道風(fēng)景，如果能夠打造萬(wàn)畝高粱基地，自然能吸引更多市民來宦塘旅游觀光。
告別蔣鐵茂，村干部一行又來到了農(nóng)戶蔣興歡家中。蔣興歡的家位于宦塘村正著力打造的酒香美食一條街上。
去年下半年，與“酒香小村”建設(shè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目已陸續(xù)上馬。美食街上，到處可以看見酒車、酒缸、酒壺、酒瓶等街頭小品，幾幢樓房也完成了粉墻黛瓦的外立面改造。
“你看，我們家院子這么大，擺上幾個(gè)石桌石凳就是最好的露天茶室，以后游客們到宦塘旅游也能多一處休閑場(chǎng)所。”蔣興歡興奮地告訴大家?guī)滋烨凹彝ビ懻摻Y(jié)果。
站在蔣興歡家后院，望著漫山遍野的竹林，蔣錦國(guó)等人心中無(wú)限暢想�！鞍l(fā)展鄉(xiāng)村旅游，光靠一個(gè)點(diǎn)、一條街是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須要形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。宦塘村有8000多畝竹海，我們要充分挖掘這一資源，把游步道、高腳木屋等設(shè)施配置進(jìn)去，同時(shí)接軌紅峰古越文化開發(fā)，讓游客在宦塘村白天有地方玩、晚上有地方住，真正留住鄉(xiāng)愁、留住人。”
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發(fā)表于 2018-3-4 09:20:44
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