原料：

咸蘿卜干、剁刀前腿肉、蒜苗、辣椒。

做法：

1、咸蘿卜干切丁、肉肥瘦一起剁成肉丁，蒜切小段、辣椒切沫；

2、熱鍋下少許油加少許老抽爆香肉丁裝碗備用(肉選用剁刀肉，這樣爆出來(lái)非常香)；

3、另起鍋把蘿卜丁炒干水份裝盤備用；

4、另熱鍋下少許油加少許鹽煸香辣椒和蒜苗；

5、然后把爆好的肉丁和蘿卜干倒入一起翻炒均勻入味即可。