近日，在義亭鎮(zhèn)隴頭朱村的紅運藍龍蝦養(yǎng)殖基地，一派繁忙的收獲景象正在上演，幾位養(yǎng)殖人員分揀著剛捕撈上來的澳洲淡水龍蝦。記者上前一看，發(fā)現(xiàn)這種蝦不同于常見的小龍蝦，通體呈現(xiàn)青綠色光澤，鉗子上紅藍相間，成蝦完全展開后體長與成年人的手掌差不多。這群活力十足的“澳洲來客”，揮舞著鉗子，強健的尾節(jié)快速擺動，在分揀臺上彈跳翻騰。

“這些都是今年第一批成熟的澳洲淡水龍蝦，品質(zhì)相當不錯�！别B(yǎng)殖基地負責(zé)人毛險紅邊分揀邊向記者介紹，為了保證新鮮度，工人們都是根據(jù)客戶訂單量在前一晚下籠，每只蝦籠能收獲五六十斤龍蝦。只見他熟練地分揀著每一只龍蝦：“像這樣達到一兩以上、外殼堅硬的龍蝦，才能上市銷售，這樣的澳龍肉質(zhì)最緊實Q彈，吃起來特別鮮甜。目前合格率在15%至20%，等到9月初豐收季，合格率能超過50%，那時候產(chǎn)量會更可觀�！�

這是毛險紅首次在義烏嘗試養(yǎng)殖淡水澳龍。今年5月，在外地考察多年水產(chǎn)養(yǎng)殖的他回到家鄉(xiāng)義烏，經(jīng)過對隴頭朱村周邊環(huán)境和水質(zhì)的詳細調(diào)研，最終選定這里作為養(yǎng)殖基地。5月底，他帶領(lǐng)團隊開展消殺、除草工作，并進行池塘生態(tài)改造，為蝦苗營造適宜的生長環(huán)境。6月初，第一批蝦苗正式投放，開啟兩個月的精心養(yǎng)殖歷程，從最初一斤約200只的蝦苗，長至如今每只1.5兩左右的成蝦，體形碩大，活力十足。

為什么這批淡水澳龍能比其他養(yǎng)殖場的龍蝦提早一個月上市，且個頭大、肉質(zhì)飽滿？

“選苗和育苗是最關(guān)鍵的一步。”毛險紅解釋道，優(yōu)質(zhì)的蝦苗必須滿足兩個條件：一是脫殼頻率高，比如這批生長迅速的澳龍，最快時一個月能脫殼3次；二是健康度和活力強，只有體質(zhì)好的蝦苗才能適應(yīng)環(huán)境，快速生長。

除了選苗，養(yǎng)殖環(huán)境同樣至關(guān)重要。當前正值高溫季節(jié)，而澳龍的適宜生存溫度在25℃至30℃之間�！耙坏┧疁爻�過32℃，澳龍就會停止進食，影響生長�！泵�險紅說。為此，他們采取池底增氧、循環(huán)換水等措施，精準調(diào)控水溫，確保蝦群始終處于最佳生長狀態(tài)。

在水質(zhì)管理上，毛險紅同樣下足了功夫。他們定期向池中投放高效光合細菌，這些“水質(zhì)工程師”能有效分解有機廢物，維持水體生態(tài)平衡�！澳憧催@些蝦殼的光澤度和肉質(zhì)飽滿度，都是水質(zhì)良好的直接體現(xiàn)。”毛險紅隨手撈起一只澳龍向記者展示。

在義烏水產(chǎn)市場，淡水澳龍尚屬稀缺品種，其可觀的經(jīng)濟效益正吸引著越來越多養(yǎng)殖戶的關(guān)注。毛險紅的養(yǎng)殖基地目前擁有兩口標準化池塘，總面積25畝，預(yù)計畝產(chǎn)可達400斤左右。按照當前每斤60元至70元的市場價格計算，每畝收益超過25000元。

自8月4日開售以來，基地的淡水澳龍就供不應(yīng)求，每天都有慕名而來的顧客上門采購，開售當天便賣出150余斤。正在選購的傅曉娟來自后宅街道，她說：“孩子特別愛吃這個龍蝦，我買回去后，晚上就做給他們吃。”這次，傅曉娟就是專程來復(fù)購的。

看著顧客們滿意的笑容，毛險紅對淡水澳龍養(yǎng)殖的前景充滿信心。他表示，將計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，同時探索更科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，讓更多義烏市民能品嘗到這種高品質(zhì)的水產(chǎn)美味。