8月13日中午時分，在橋東街一家江西飯店內(nèi)，顧客們正在享用美食，絲毫沒有受到油煙的困擾。據(jù)江東街道綜合行政執(zhí)法隊工作人員隨身攜帶的激光測霾儀顯示，此刻飯店內(nèi)PM2.5為6�！耙郧懊看物堻c時候來檢查，這里的PM2.5都超過400�！眻�(zhí)法人員說，這是飯店剛安裝不久的油煙凈化設(shè)備發(fā)揮的作用。

“從源頭把控、安裝油煙凈化設(shè)備很關(guān)鍵，這能確保餐飲單位從一開始就符合環(huán)保要求，減少后續(xù)油煙污染問題的出現(xiàn)�！苯瓥|街道綜合行政執(zhí)法隊隊長經(jīng)國洪說，之前在排查中發(fā)現(xiàn)，兩個社區(qū)僅有20家餐飲店安裝了油煙凈化設(shè)備，安裝率僅占總餐飲店的10%，且已安裝的餐飲店中存在不少“裝而不用”“用而不洗”等問題。

破題從統(tǒng)一安裝油煙凈化設(shè)備開始。江東街道引入第三方治理機構(gòu)，聚焦“安裝-使用-運維”三大核心環(huán)節(jié)，用時3個月完成了試點區(qū)域內(nèi)餐飲店的設(shè)備規(guī)范、統(tǒng)一運維兩個100%。

在治理過程中，難免面臨商戶抵觸的難題。對此，江東街道成立由社區(qū)網(wǎng)格、執(zhí)法隊員、環(huán)保志愿者組成的油煙治理服務(wù)隊，深入社區(qū)傾聽商戶心聲，廣泛征求意見建議，并提供“預(yù)約式”上門服務(wù)，精準“把脈問診”，根據(jù)油煙輕重、經(jīng)營時間、經(jīng)營類別，逐家定制個性化整改方案，確保治理措施精準匹配商戶實際需求與場地條件，杜絕“一刀切”。

“以前經(jīng)常被投訴，搞得我們做生意都沒心思。聽說社區(qū)統(tǒng)一安裝凈化設(shè)備，我第一時間就安裝了�！苯�西飯店老板蘇友平說，現(xiàn)在沒有投訴，也能安心經(jīng)營飯店，這對我們來說實在是太重要了。

怎么管理？

一個二維碼 全周期智能監(jiān)管

在江西飯店營業(yè)執(zhí)照邊上，一個二維碼十分醒目。通過微信掃一掃，商戶信息、凈化設(shè)備型號、整改前后對比圖，以及商戶有無開啟油煙凈化器、油煙實時監(jiān)測數(shù)據(jù)、油煙凈化器清洗記錄等信息，一目了然。

“我們在餐飲店安裝了油煙在線監(jiān)測設(shè)備，實時采集各項工作參數(shù)�！苯�(jīng)國洪說，一旦發(fā)現(xiàn)異常，如經(jīng)營期間未開啟凈化器、油煙檢測數(shù)據(jù)超標、未及時清洗設(shè)備，系統(tǒng)就會自動向商戶手機和執(zhí)法隊終端推送預(yù)警。每次使用的數(shù)據(jù)還會形成歷史匯總表，直觀地顯示設(shè)備運行狀況，搭配油煙凈化器清洗記錄智能模塊，執(zhí)法隊員可進行“非現(xiàn)場”監(jiān)管。

不僅如此，江東街道建立應(yīng)急響應(yīng)機制，對連續(xù)三日高頻超標餐飲店，由專班督促商戶自查自糾；對連續(xù)五日高頻或嚴重超標餐飲店，給予關(guān)停處理，并聯(lián)合第三方治理機構(gòu)實施“一對一”深度幫扶，確保問題限期整改到位。

“以前總有人覺得裝了設(shè)備就萬事大吉，然而設(shè)備如長期不清洗，不僅會影響凈化效果，導(dǎo)致油煙排放超標，還可能引發(fā)火災(zāi)�！苯�(jīng)國洪說。

為杜絕油煙治理陷入“一裝了之”的弊端，江東街道建立由社區(qū)主導(dǎo)的集中統(tǒng)一清洗運維機制，通過社區(qū)負責統(tǒng)一拆卸凈化設(shè)備濾芯、商家出設(shè)備清洗費、第三方規(guī)�；�作業(yè)方式，降低餐飲單位清洗成本。同時，依據(jù)重、中、輕度油煙，明確每戶清洗頻次、拆卸計劃和業(yè)主所需相關(guān)費用，確保運維過程專業(yè)、透明、可追溯。

如今，兩個社區(qū)餐飲店油煙凈化設(shè)備安裝率已達100%。據(jù)省控空氣站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前五愛社區(qū)PM2.5已下降到10以下，油煙投訴量銳減95%�！拔覀円�的不僅僅是達標排放的數(shù)字，更是市民推開窗時的那份愜意；不是消滅油煙，而是讓煙火氣與清新空氣和諧共存。”江東街道相關(guān)負責人表示。