魚丁小米粥

主料：魚肉、小米、扁豆。

配料：香菜。

制作步驟：

1.魚肉去骨切丁，加少許料酒、鹽，腌15分鐘。

2.小米、大米、扁豆洗凈，加水熬成粥。

3.起鍋前放入魚丁煮熟，撒上香菜末即可。

特色：粥湯稠濃，魚肉柔滑，味美可口。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：小米營(yíng)養(yǎng)豐富，能養(yǎng)脾胃，益腎氣;扁豆能健脾養(yǎng)胃，化濕止瀉，和魚肉一起熬煮成粥，其中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分能得到充分的吸收和利用。