原料：蓮藕1截、山楂50g、冰糖50g、食鹽1g。

做法：

1、新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖；

2、加入1杯清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右；

3、煮山楂的過(guò)程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片；

4、大火將水燒開(kāi)，放入藕片焯燙兩分鐘；

5、山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；

6、藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可。