原料：鱷梨1個(gè)、鮮貝10個(gè)、蝦干5個(gè)、彩椒2個(gè)、腰果10個(gè)、鮮檸檬1/4個(gè)。

配料：鹽2克、色拉油5克、姜2片、藍(lán)莓醬適量。

做法：

1、取成熟鱷梨一個(gè)；

2、用刀切成兩半，去掉里面的核，用小湯匙把果肉刮到碗內(nèi)；

3、將果肉壓成果泥，往果泥里滴入幾滴檸檬汁防氧化；

4、蝦干用溫水泡發(fā)；

5、鍋里放少許油，用小火將腰果慢慢焙成金黃色，取出；用鍋里剩下的油，將切成小丁的蝦干爆香，與腰果加鹽一起混合拌勻；

6、水煮開，放姜片，把鮮貝放進(jìn)水里焯熟，放少許鹽入味，撈出瀝干水；

7、往果泥里加入鮮貝和彩椒，加入藍(lán)莓醬，拌勻；

8、再將拌好的沙拉放回鱷梨殼內(nèi)，上面裝飾上腰果和蝦干即可。