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    食材篇之西葫蘆的8種做法

    2011-10-19 09:17

    摘要: 西葫蘆鍋貼   主料:西葫蘆、雞肉、豬肉(雞肉與豬肉的比例是2:1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調(diào)味料適量、面粉水的調(diào)制是清水1杯、鹽半茶匙、面粉2大匙   做法:   1、面粉攪拌至沒有顆粒 ...
     
     

     

      材料:西葫蘆150克,海米15克,蒜片適量,鹽適量,植物油適量

      做法:

      1.西葫蘆洗凈,切成丁。

      2.海米洗凈,備用。

      3.鍋置火上,倒油燒熱,用海米和蒜片爆香。

      4.放入西葫蘆丁煸炒,炒至將熟時,加鹽調(diào)味炒勻即可。

     

    西葫蘆炒雞脯肉

     

     

     

      材料:西葫蘆1只,雞脯肉適量,胡蘿卜適量,紅椒適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,生抽適量,鹽適量

      做法:

      1.將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。

      2.西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。

      3.起油鍋,爆香姜蒜,下肌肉滑至八成熟。

      4.依次加如胡蘿卜,紅椒,西葫蘆下鍋煸炒。

      5.待西葫蘆快斷青,沿鍋邊溜些水,加鹽、生抽調(diào)味,蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。

      6.出鍋了,味道鮮香,西葫蘆滲透有雞肉的香味,還行。

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