這兩天美食頻道狂刮海洋風(fēng)，大大小小形形色色的各式海產(chǎn)都紛紛亮相，就連淘寶的商家也都借機(jī)大打廣告，推廣他們的無公害無污染的天然海帶啥的。我仔細(xì)一看，那些打著無污染招牌的產(chǎn)品都比平時的價格高出許多，心想這些人真是黑心呀，這些無良商家總是在這樣的時候發(fā)這種爛心財，天災(zāi)人禍的時候不見有錢的出來濟(jì)貧，光見做生意的囤積居奇，前陣子搶鹽的鬧劇不也是這些人炒出來的么！

        好在我家的海產(chǎn)品存得蠻多，前陣子在淘寶上買了一大箱，正在發(fā)愁吃不完呢，這兩天正好找理由消滅它！

        今天做的是紫晶藻鮮蝦豆腐湯。

        這個紫晶藻中的膠元蛋白含量高到什么程度呢，我稀稀拉拉放了幾根，煮了一鍋湯，沒喝完的湯我下午再熱的時候，發(fā)現(xiàn)居然結(jié)成了果凍狀，就跟肉皮凍、魚凍那樣子的，我心想這個東西還真神奇呢，小小的藻類里面居然這么多膠元蛋白，看來吃了應(yīng)該很美容，而且還不象吃肉皮、豬蹄、魚皮那樣長肉，這個是素的還能減肥，真是一舉多得呢！

紫晶藻鮮蝦豆腐湯

原料：干紫晶藻10克、基圍蝦60克、內(nèi)脂豆腐半盒、鹽、雞精、胡椒粉、植物油、水適量。

1、干紫晶藻一包；

2、取10克左右在清水中浸泡30秒后立即撈出；

3、過清水稍做沖洗后，放置15分鐘，使其自然漲發(fā)，然后用剪刀剪成小段；

4、基圍蝦解凍、豆腐切小塊；

5、湯鍋中注入適量的水，大火煮沸后下入鮮蝦、豆腐、紫晶藻，并倒入適量色拉油；

6、重新煮沸后，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，小火再煮1-2分鐘關(guān)火。