2.姜洗凈，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）

3.羊肉在開水中焯一下，去掉血腥油漬

4.砂鍋中加適量水，焯完的羊肉放進去

5.鍋中放入當歸和姜片

6.蓋上鍋，用中火開始煮

7.煮開后，換為小火慢慢燉

8.燉至熟爛后，去當歸﹑姜，食肉飲湯

    健康小常識

       對于女性朋友來說，痛經是最難以忍耐的，一般還伴有食欲不振﹑心煩急躁﹑易怒易悲﹑疲倦乏力等癥狀，這種疼痛有時候會影響正常的生活和工作。中醫(yī)認為，痛經多由氣血失調﹑氣機不暢﹑血行受損所致。食療當以調理氣血為其基本原則，才有具有通暢氣血，活血化瘀的藥膳，能起到較好的效果。

       使用方法：食肉飲湯。每日1次，行經前服用5~7天，月經期間最好不服用，因當歸有活血作用，會使經期流血過多。

1、當歸羊肉湯適合氣血虧損型痛經者服用。

2、羊肉防膻味可放點不去皮的生姜，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉膻味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。

3、羊肉性溫熱，常吃容易上火。喝完此湯，可以適當吃一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍等，能起到清涼、解毒、去火的作用。

     營養(yǎng)功效

羊肉：肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補虛，善治虛勞贏瘦、產后虛冷、腹痛、寒疝。

當歸：補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。

生姜：溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。