主料：玉米1根、肋排500g、胡蘿卜1根、姜片2片、大蔥段1段、、鹽2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙

　　做法：

　　1. 玉米剝?nèi)ネ馄は磧簦�再切�?cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長(zhǎng)的小段。胡蘿卜去皮，切成薄片。

　　2. 鍋中放入適量熱水，燒沸后將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然后取出用清水反復(fù)沖洗干凈；

　　3. 將肋排、大蔥段、姜片和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋慢慢煲制30分鐘，然后放入玉米段、胡蘿卜片，再繼續(xù)煲煮15分鐘，最后調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

　黃豆豬蹄湯

　　材料 ：豬蹄750克，黃豆150克，紹酒，蔥

　　做法：

　　1、豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

　　2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過(guò)1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可

　　特點(diǎn) 豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。