原料：

銀耳一大朵、甜梨一個(gè)、老冰糖一大塊、枸杞適量。

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)，去掉底下黃色的蒂子，撕成一小朵一小朵的；

2、甜梨去皮，切成小塊（不要梨核），枸杞放溫水里泡發(fā)；

3、取一個(gè)砂鍋，將木耳、梨塊放入鍋中，加入兩碗水，放入一大塊老冰糖；

4、開火燉煮，水燒開后，轉(zhuǎn)小火咕嘟~~；

5、時(shí)間要在1小時(shí)左右，只要看到梨燉爛了，銀耳軟糯，湯汁粘稠就可以關(guān)火（關(guān)火前十分鐘將枸杞放入）；

6、稍微涼一下，就可以吃了~~~當(dāng)然，不喜歡冰糖的，可以在湯涼到四五十度時(shí)加入蜂蜜~~。

       因?yàn)殂y耳好多成分和燕窩相似，都含有好多膠質(zhì)，所以也被稱為“窮人的燕窩”或“賽燕窩”，而且據(jù)說(shuō)，真正的燕窩雖然昂貴，但是不是任何人都適合吃，有的人吃了就容易上火，而銀耳是涼補(bǔ)，有潤(rùn)燥的作用，適合所有人群。

      不過(guò)需要注意的是，買銀耳的時(shí)候不要挑選太白的，那很有可能是硫或是不明物質(zhì)熏白的~~選那種淡黃色或米黃色的就好~~~

       以形補(bǔ)形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經(jīng)，所以說(shuō)銀耳不但潤(rùn)肺，還可以止咳化痰。而梨子不但有清涼止渴的功效，止咳的作用更是世人皆知