2.打開(kāi)豆豉鯪魚(yú)罐頭

3.將里面的魚(yú)塊切成小段條，當(dāng)然你要是想大口吃，不切無(wú)妨

4.蔥、蒜切成碎米

5.坐鍋點(diǎn)火，待油熱后煸香蔥蒜末

6.加入油麥菜

7.翻炒均勻油麥菜

8.放入切好的豆豉鯪魚(yú)

9.迅速翻炒均勻加入雞精出鍋即可，不用放鹽了，豆豉和魚(yú)都比較的咸

10.最后用少許水淀粉勾芡讓湯汁包裹住菜既可以出鍋裝盤(pán)

飲食小常識(shí)

        這道菜在大小眾館子里面也得算個(gè)點(diǎn)擊率高的主兒，首先是好吃下飯，其次是百吃不膩，反正我是，如果在家吃我更喜歡，因?yàn)樵奂夷芊耪�盒的豆豉鯪魚(yú)，大口吃菜，小口吃魚(yú)，很是奇怪，油麥菜的那股怪味兒配上豆豉鯪魚(yú)堪稱(chēng)完美 ，不知道誰(shuí)想出來(lái)的，但是我想不出如果把油麥菜換成其他蔬菜能夠超越油麥菜，這也許就是藝術(shù)，就是無(wú)與倫比的想象力。套用句廣告詞“一直被模仿，從未被超越。