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    煙熏三文魚塔塔

    2011-12-26 08:54

    摘要: 煙熏三文魚塔塔的做法 1.三文魚切成一厘米見方的丁 2.洋蔥切丁,水瓜柳一開二,香菜切成一厘米的段,和三文魚拌勻,放入冰箱保存 3.橄欖油兩湯匙,和半個檸檬的汁,蒜花,胡椒粉拌勻,臨上桌前,把汁澆在三文魚面 ...

     

    煙熏三文魚塔塔的做法

     

     

    1.三文魚切成一厘米見方的丁

    2.洋蔥切丁,水瓜柳一開二,香菜切成一厘米的段,和三文魚拌勻,放入冰箱保存

    3.橄欖油兩湯匙,和半個檸檬的汁,蒜花,胡椒粉拌勻,臨上桌前,把汁澆在三文魚面上,做些小裝飾即可

    美食特色

            這里為甚么要用煙熏過的魚,因為三文魚的塔塔汁里含有檸檬,拌勻后魚的表面就熟了,影響觀瞻。而煙熏三文魚本身已經(jīng)有鹽味,在最后時刻加上醬汁可以錦上添花,而不會出現(xiàn)無味這樣大失水準的問題。

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