煙熏三文魚塔塔的做法

1.三文魚切成一厘米見方的丁

2.洋蔥切丁，水瓜柳一開二，香菜切成一厘米的段，和三文魚拌勻，放入冰箱保存

3.橄欖油兩湯匙，和半個檸檬的汁，蒜花，胡椒粉拌勻，臨上桌前，把汁澆在三文魚面上，做些小裝飾即可

美食特色

        這里為甚么要用煙熏過的魚，因為三文魚的塔塔汁里含有檸檬，拌勻后魚的表面就熟了，影響觀瞻。而煙熏三文魚本身已經有鹽味，在最后時刻加上醬汁可以錦上添花，而不會出現無味這樣大失水準的問題。