松茸雞湯的做法
1.干松茸沖洗干凈，用溫水泡發(fā)
2.雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然后剁成小塊
3.雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質(zhì)
4.撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分
5.雞塊加蔥姜，加泡發(fā)好的松茸以及經(jīng)過沉淀后的泡發(fā)松茸的水，添加足夠的熱水
6.大火燒開，撇凈浮沫和油脂
7.轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調(diào)味
美食特色
干的松茸在超市中就能買到。
松茸：是一種珍貴的菌類，因為無法人工栽培所以特別珍貴。
松茸的營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨特功效。
雞肉：中醫(yī)認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，雞肉營養(yǎng)豐富、味道鮮美、易于消化，是很好的食補材料，對于疲勞虛弱的人很有好處。 | 
