美食特色

      這是香蕉冷吃，現(xiàn)在這樣的天氣，來一杯冷飲無疑是最受歡迎的，這種作法可以令到香蕉的甜膩?zhàn)畲蠓�度的減少，你吃到嘴里只會(huì)覺得怡神和清新。

飲食小常識(shí)

1、如果腸胃不好，就不要加冰塊了，改常溫吃法，但個(gè)人以為口感略差。

2、巧克力醬屬于錦上添花，如果沒有或是不喜歡吃，可以不加，加了的好處是令到口感有層次化，清甜中帶微苦，轉(zhuǎn)口間會(huì)有回味，再一個(gè)就是可以起到一定的裝飾作用。

3、如果不喜歡牛奶，可以用酸奶代替，至于前一陣子有人說起過的香蕉和酸奶同食可能致癌的說法并沒有事實(shí)依據(jù)。酸奶和香蕉同吃，在營養(yǎng)上沒有任何不利之處，營養(yǎng)素還有一定程度的互補(bǔ)：酸奶不含有膳食纖維和維生素C，而香蕉有；香蕉中不含有維生素A、D蛋白質(zhì)，而且維生素B2極低，而牛奶中這些營養(yǎng)素都很豐富。有可能發(fā)生的問題是。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。而一些容易便秘的人如此食用，反而能夠促進(jìn)排泄，有益健康。

4、不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用于潤(rùn)腸通便的。