桂花蘿卜蝦湯，是一道口味甜美暖胃散淤的應季好湯。桂花能溫補陽氣，有化痰、止咳、生津的功效。白蘿卜可幫助消化，促進新陳代謝，所含的淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍。嘎嘣蝦含有微量元素硒，能預防腫瘤疾病。桂花蘿卜蝦湯，既有清雅的桂花香，又有嘎嘣蝦的鮮美，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。

原料：

桂花干5克、白蘿卜300克、小蝦300克、姜一塊、高湯一杯、清水1000克，鹽3克、胡椒粉2克。（2人份）

做法：

1、白蘿卜洗凈切塊備用。小蝦洗凈備用。

2、白蘿卜、姜、高湯、清水，入湯煲煮沸。

3、15分鐘后，加入小蝦煮沸。

4、加入桂花煮10分鐘，最后加入鹽、胡椒粉調味。

早春，煲一道健康美味的桂花蘿卜蝦湯。