原料：

燕窩、紅棗、薏米。

做法：

1、準備燕窩6克左右（白燕、官燕、血燕、燕條均可），冷水泡發(fā)，一般白燕泡幾個小時就可以了。你看它發(fā)成幾倍大就可以了，血燕時間略加幾個小時，然后洗凈。

2、薏米提前浸泡5個小時，覺得泡發(fā)起來了就可以。

3、準備好干凈的燉盅，加入泡好的薏米，再加入洗干凈的燕窩、紅棗、水。放在燉鍋里燉上50分鐘即可。血燕要70分鐘。

4、加入冰糖，融化。

燕窩主要成分有：

1、水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

2、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原；

3、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；

4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。

燕窩的作用：

1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。

2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。