主料 - 高粉 (200克)
- 牛奶 (100克)
- 雞蛋 (20克)
- 糖 (20克)
 1 后油法揉好面團(tuán)，發(fā)酵好。  2 把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣之后分成相等的幾份  3 揉面板上撒面粉，取一份面團(tuán)用雙手搓成長(zhǎng)條，交叉放好  4 .長(zhǎng)的那條往下面繞過(guò)來(lái)  5 再?gòu)男《蠢锎┻^(guò)去  6 把小洞翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)  7 把長(zhǎng)條的面條從洞里穿過(guò)去，頭壓在下面即可  8 全部做好的麻花辮子放在溫暖濕潤(rùn)的地方進(jìn)行二發(fā)  9 二發(fā)完成后，刷上一層全蛋液，放入烤箱，180度烤15分鐘即可
小竅門： 1、面團(tuán)搓成條之后稍微粘上點(diǎn)面粉，編辮子的時(shí)候才不會(huì)粘在一起影響操作哦。 2、面條盡量搓成相同的粗細(xì)，編成的辮子才漂亮！ 3、面團(tuán)放入面包機(jī)的時(shí)候留出少許雞蛋液用來(lái)刷表面哦。 | 
