原料：

鮮蝦肉、豬肉餡、冬筍。

調(diào)料：

蔥姜蒜、鹽、雞精、紹酒、胡椒粉。

做法：

1、 鮮蝦剁碎成蓉，紅椒切絲，冬筍切絲，蔥姜蒜切末。

2、 放入同樣多的肉餡，加鹽、雞精、水、胡椒粉、拌勻，沾上筍絲。紅椒絲。

3、 一面放入煎鍋略煎，取出，盤(pán)中放入雞湯大火蒸熟，原湯收汁淋上即可取出裝盤(pán)即可。