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    鮑汁海參撈飯的做法 
    

    
2015-11-19 11:15
    

    


    


    摘要: 周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡(jiǎn)單，味道營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！”  主料米飯  (1小碗) 海參(水浸)  (1根) 西蘭花  (1/4棵) 胡蘿卜  (4片) 香菇  (2個(gè)) 輔料 鮑汁  (適 ...
    

    


    


    


    周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡(jiǎn)單，味道營(yíng)養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！” 						  

    主料
    • 米飯												 				  					 (1小碗)				  				   
    • 海參(水浸)												 				  					 (1根)				  				   
    • 西蘭花												 				  					 (1/4棵)				  				   
    • 胡蘿卜												 				  					 (4片)				  				   
    • 香菇												 				  					 (2個(gè))				  				   
    輔料
    • 								   							         鮑汁  								    							 					  							 (適量)					  					   
    • 色拉油								    							 					  							 (2勺)					  					   
    • 大蔥								    							 					  							 (半根)					  					   
    • 鹽  								    							 					  							 (半小勺)					  					   
    • 橄欖油								    							 					  							 (1小勺)					  					   
    廚具
    										其它					                 
    分類
    主食														 米飯																								 咸鮮																			 煮																			 一天																			 簡(jiǎn)單難度																  
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      干海參先用清水浸泡4小時(shí)
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      放人鍋膽內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮，第一次用了5小時(shí)
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      海參泡軟后剖開取出內(nèi)臟，清洗干凈.再次放人鍋內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮5小時(shí)左右
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      最后撈出用冰水泡24小時(shí)即可
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      這是泡前和泡后的比較
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      香菇、西蘭花、胡蘿卜放入鍋里焯水，加點(diǎn)鹽和橄欖油煮開撈出備用
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：7			                    
      								 
      7
      起油鍋爆香大蔥
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：8			                    
      								 
      8
      加入適量的鮑汁
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：9			                    
      								 
      9
      加入少許清水后，把海參也放入煨制一會(huì)
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：10			                    
      								 
      10
      準(zhǔn)備好的白米飯,把焯過(guò)水的蔬菜先擺盤
      				               
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：11			                    
      								 
      11
      最后放上海參，淋上鮑汁即可
      				               
    小竅門：
    			海參提前發(fā)好，放冰箱單個(gè)冷凍，隨吃隨用！ 
    


    



    

    

    



    



    


    




    


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