意大利面已經(jīng)基本可以在各大超市買到，也已經(jīng)漸漸的進(jìn)入家家戶戶。

       意大利面是一種硬質(zhì)面條，煮的時間要比咱們平時吃的面條久一些，口感也是和我們普通的面條不一樣的，更勁道一些。因此更適合拿來炒著吃，是豐富餐桌的有一種主食。

         意大利面有很多種，蝴蝶型的，直條型的，螺旋型的等等，今天用的這種螺旋形的意大利面，適合做用來做任何一種掛汁的意面。因為造型螺旋，立體，掛汁效果非常好。

原料：

意大利面螺旋面100克、淡奶油100ml、青檸檬一個、紅辣椒3個、蒜1瓣、黃油10克、白胡椒粉1/3茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、水50ml。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有原料。

2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用；

3、鍋中倒入充足的水，放入意大利面；

4、中火煮15分鐘左右撈出意面，瀝干水分；

5、小火點鍋，下入黃油；

6、待黃油完全融化后放入蒜片和辣椒圈；

7、放入切好的培根片；

8、檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中；

9、再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開；

10、鍋子略開后放入淡奶油；

11、此時轉(zhuǎn)小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎；

12、放入煮好的意大利面翻炒均勻，最后用鹽調(diào)味，加入少許的白胡椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋后再點綴余下的青檸皮碎即可。