吃過很多用花做的菜，感覺口感最清香美味的就屬南瓜花了。南瓜花不僅淳樸美麗，還富含大量胡蘿卜素、蕓香甙，具有防腫瘤的輔助功效，能增強活力，益智強精氣，改善人體免疫力，對貧血、慢性便秘、高血壓、頭痛等病癥有一定的輔助療效，又能輔助改善失眠；所含的蕓香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的功能。所以南瓜花有“全能蔬菜”、“微型營養(yǎng)寶庫”“完美的營養(yǎng)食物”的一干美稱。

       營養(yǎng)學家研究發(fā)現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。感覺俺吃得晚了，發(fā)育停滯木有提高的機會了。在南瓜花盛開的季節(jié)，品嘗自然賜予我們的完美營養(yǎng)寶庫“南瓜花”，真的是比快樂更快樂的完美生活。

原料：南瓜花20朵、雞蛋2個、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、原料：南瓜花20朵、雞蛋2個、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、鹽1茶匙；

2、南瓜花去花蕊用清水沖洗干凈；

3、除南瓜花以外的調料，攪拌成糊狀，南瓜花在糊里粘一下；

4、放到八分熱的油里，炸幾秒鐘即可。