現(xiàn)在經(jīng)臨床醫(yī)學(xué)表明，苦蕎麥具有降血糖、降血脂、擴(kuò)張動(dòng)脈血管、增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性、增強(qiáng)免疫力的作用。這些作用與苦蕎麥所含的營養(yǎng)成分有關(guān)。

常在外面吃飯、吃多了酒肉，都可以在飯后來喝此茶來消食去膩調(diào)理腸胃。空腹、還有低血糖癥狀的不要喝，絕對(duì)能使頭昏眼花。

原料：

早餐苦蕎、開水。

做法：

1、平底鍋預(yù)熱，開小火，放入蕎米；

2、用木勺撥炒，或是晃動(dòng)鍋體來炒制，不能讓其糊鍋炒焦就不好了。炒制香味出顏色變得金黃就可以了;

3、將炒好的蕎米放進(jìn)器皿內(nèi)；

4、沖入滾開的水，浸泡一會(huì)兒，即可飲用。

注意：

低血糖、空腹不可飲用此茶。

以下來自早餐苦蕎說明書：

在《本草綱目》二十二卷載：苦蕎麥性味苦、平、寒、益氣力、續(xù)精神、能練五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯、清熱腫風(fēng)痛。