網(wǎng)上紅糖文化節(jié)提倡“堅(jiān)守義烏紅糖品質(zhì)”

西西1

　“在紅糖生產(chǎn)加工過程中，不非法添加人工色素、增白劑，不添加白糖或冰糖下腳料……”11月8日，第二屆義烏網(wǎng)上紅糖文化節(jié)在義亭鎮(zhèn)西樓村舉行，10家紅糖單位在“義烏市紅糖行業(yè)誠信公約”上簽名，展示誠信守法經(jīng)營、堅(jiān)守義烏紅糖品質(zhì)的決心。

　　近年來，義烏紅糖市場出現(xiàn)不法商販添加白糖、以次充好等現(xiàn)象，影響了正宗義烏紅糖的聲譽(yù)。網(wǎng)上紅糖文化節(jié)提倡“堅(jiān)守義烏紅糖品質(zhì)”，參與活動的廠家都使用義烏本地糖梗，立冬前后開榨，使用義烏傳統(tǒng)制作工藝，保證紅糖原汁原味。

　　對于紅糖，義烏人很熟悉，可作為一個地方性的農(nóng)產(chǎn)品，義烏紅糖尚未打開全國市場。由市科協(xié)、市農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會、義亭鎮(zhèn)政府聯(lián)合主辦的網(wǎng)上紅糖文化節(jié)，有助于進(jìn)一步開發(fā)義烏紅糖產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)義烏紅糖文化。

　　據(jù)悉，為突出“網(wǎng)上”紅糖文化節(jié)，市科協(xié)特意制作了6分鐘的紅糖沙畫視頻。雞毛換糖、牛力絞糖、飄香千萬家……一個個精美的場景重現(xiàn)了古法傳統(tǒng)制糖技藝，道出了義烏紅糖的“前世今生來世”。另外，特色中國義烏館和綠禾網(wǎng)在活動過程中還現(xiàn)場直播了榨糖過程和手工紅糖制作，紅糖、紅糖麻花、麻糖等紅糖食品線上秒殺和砍價(jià)活動也同步展開。