我市暫未發(fā)現(xiàn)甲醛牛血

武林小子

在寒冬時節(jié)，一些市民喜歡買點牛血回家，弄點干辣椒和著牛血煮湯。天冷的日子里，喝上一碗牛血湯無疑是件享受的事情，既暖身子又飽口福。

　　如今，“甲醛牛血”卻給這種愜意的生活蒙上了一層陰影。昨天，市民陳女士聽說，永康市相關(guān)部門查處了數(shù)噸甲醛牛血塊，而甲醛又是強致癌物，原本打算買牛血回家做晚餐的陳女士打消了煮牛血湯的念頭。

　　義烏暫未發(fā)現(xiàn)甲醛牛血

　　“永康市一牛血塊商販吳某，兩年時間內(nèi)在永康共賣出60噸甲醛牛血塊”。此事一經(jīng)媒體披露，立即引起了相關(guān)部門和眾多食客的關(guān)注。

　　我市是否也有甲醛牛血塊混入市場呢？人們不無擔心。

　　昨日下午，記者從我市食安辦了解到，目前，我市暫未發(fā)現(xiàn)牛血甲醛超標事件，全市食品質(zhì)量安全狀況總體良好。

　　食安辦工作人員表示，1月8日，市食安辦轉(zhuǎn)發(fā)了《金華市食品安全委員會辦公室關(guān)于加強牛血產(chǎn)品加工、銷售監(jiān)管的緊急通知》，要求食品安全各監(jiān)管部門全方位、全過程加強牛血相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管。

　　為了群眾的飲食安全，工作人員表示，針對甲醛牛血塊事件，食品安全各監(jiān)管部門將加大對各環(huán)節(jié)牛血產(chǎn)品的抽檢力度，切實加強對牛血加工、銷售全過程監(jiān)管，保障公眾飲食安全。

　　另外，與食品安全相關(guān)的商務(wù)部門強化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范屠宰操作流程，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場；市質(zhì)監(jiān)部門強化食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管，嚴查各種非法添加違法犯罪行為；市工商部門加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營單位進貨渠道、索證索票管理；市食品藥品監(jiān)管部門加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，確保餐飲服務(wù)單位對原料采購供應(yīng)單位資質(zhì)審核和索證索票到位。

　　甲醛能致癌和致畸

　　之前，已經(jīng)有媒體曝光了國內(nèi)各種甲醛食品，如山東的“甲醛白菜”、吉林的“甲醛啤酒”等。

　　維基百科介紹，甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱福爾馬林。甲醛會對皮膚及黏膜有刺激性作用，比如咽喉和眼睛鼻腔等，造成這些位置水腫、發(fā)炎、潰爛，甚至最后導致鼻咽癌等嚴重病變。接觸過甲醛的皮膚可能出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，嚴重者甚至會導致肝炎、肺炎及腎臟損害。

　　由于冬季時節(jié)是市民購買牛血的重要時節(jié)，市食安辦提醒市民，購買牛血時應(yīng)仔細辨別，正常的牛血切面粗糙，有不規(guī)則的小孔，而有問題的牛血切面光滑、韌性大，買牛血時要多聞聞，摻有甲醛的牛血，仔細聞有些刺鼻的氣味，而正常的牛血則是血腥味。