原料：

大米、醋、砂糖、甘藍(lán)、海苔、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、肉松等。

做法：

1、大米淘洗干凈，用水泡半個(gè)小時(shí)，入鍋蒸飯；

2、醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的壽司醋（我家醋顏色深了點(diǎn)，我看賣的壽司醋顏色就像色拉油）；

3、做出的米飯趁熱攪散，倒入自制的醋，攪拌均勻；

4、蛋液打散，加入一點(diǎn)濕淀粉攪拌均勻上鍋攤蛋皮（加入淀粉蛋皮柔韌不會(huì)破）；

5、甘藍(lán)菜用熱水汆燙至軟，取出控干水備用；

6、竹簾上鋪一層保鮮膜，再放上一張海苔，把米飯均勻地鋪滿整張海苔并用勺子壓一壓，這樣后面卷就容易了；

7、米飯上面撒上肉松，鋪上腌制好的胡蘿卜、黃瓜條或者是蛋皮絲（你想放神馬都可以，香腸之類的），我家冰箱里有蟹足棒，但我把它忘了，事后才想起來，那個(gè)悔啊~~~；

8、然后就是借助簾子的力量，邊卷邊向前推，卷成卷；

9、然后就是找把快一點(diǎn)的刀，切開，沾著芥末吃啦。