原料：

牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽。

秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。

做法：

1、1-4圖，選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

2、5-8圖，準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。

3、9-10圖，等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。

4、11-12圖，準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。

5、13-18圖，依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依據(jù)個人喜好增減）。

6、19-20圖，準備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據(jù)個人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。

7.21-24圖，加入紅酒，醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。

8.25-26圖，按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。

9.27-30圖，嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。