原料:

　　鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料

　　做法:

　　1.將鴨血旺切成一字條形；

　　2.將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片；

　　3.將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用；

　　4.炒鍋放置旺火上，加入少許油；

　　5.將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟；

　　6.放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用；

　　7.將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)；

　　8.加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋；

　　9.盛入炒好做底用的輔料。