素食寶寶更優(yōu)質(zhì)

避免性早熟

孩子性早熟是父母最擔心的健康問題，因為全世界愈早熟的民族，其平均壽命則愈短，所有動植物亦是如此。研究發(fā)現(xiàn)，如今的孩子性早熟率不斷提高的主要原因是：父母鼓勵小孩多吃大魚大肉，因此從小就已呈酸性體質(zhì)，而且愈酸性體質(zhì)愈喜食大魚大肉。而現(xiàn)代雞鴨魚肉中大多有殘留大量的抗生素、荷爾蒙，這些物質(zhì)既可促進雞鴨魚豬的成長，當然也可以促進孩童的發(fā)育。很多孩子外表看來又高又壯，但其實只是外強中干，體力、免疫力都偏差。

提高智商

研究發(fā)現(xiàn)：人腦體液的酸堿度與智商有關系。健康人體的體液應呈微堿性，有利于機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并使血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)、精力充沛。科學家研究發(fā)現(xiàn)，孩子大腦中的體液pH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在體液酸堿度允許范圍內(nèi)，酸性偏高智商較低；堿性偏高則智商高。體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁、多動、精力不集中、易疲勞、容易患感冒、齲齒、牙周病。科學家建議孩子少吃大魚大肉的酸性食品，多吃豆制品、蔬菜水果等堿性食品。

清潔腸胃

人體結構更接近食草動物。人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，在腸中待得過久會產(chǎn)生毒素，還會引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。

寶寶新素食主義

如果你家寶寶超重、肥胖、偏食肉類、不喜歡蔬菜水果、不喜歡谷類主食，那么請及時改變他們的飲食習慣，把寶貝向素食方向引導；而對于那些比較瘦小、食欲差、本來就不喜歡吃肉的寶寶，或者是有貧血或微量元素缺乏的寶寶，素食爸媽為寶寶選擇素食時就需要謹慎。

一般建議素食時間不能超過一周，最好三天左右，而且要選擇寶寶身體狀況好的時候進行，感冒發(fā)熱或食欲不振時要謹慎。

給寶貝設計素食餐單要注意營養(yǎng)豐富和均衡，保證熱能、蛋白質(zhì)、維生素特別是B族維生素、鈣、鐵和鋅等元素的攝入。

有人擔心素食含蛋白質(zhì)不夠，其實，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。聰明的媽媽們選擇素食時，自然要多選擇這些食物。

素食似乎不及肉食那么味美可口，所以媽媽烹調(diào)素食要多花心思，色香味俱全更能引起寶寶的食欲。教你一個小竅門，在烹飪蔬菜如西蘭花、土豆時，可以加入奶酪，加椰奶也不錯，既營養(yǎng)又美味。

寶寶的好奇心很強，如果看到爸媽素食，他們也會想要嘗試素食。你瞧，素食沒那么難！