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    菠菜蛋花湯—給孩子喝得意碗湯

    2011-10-26 10:36

    摘要: 菠菜蛋花湯的做法 將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當(dāng)?shù)男↑c 注意的第一個細節(jié),菠菜切好后要用熱水焯一下,幾秒鐘就可以了,這樣做的目的是去除菠菜中的草酸 鍋中燒開時,將菠菜放進去,燒至水滾起 加入鹽、醬油 ...

     

    菠菜蛋花湯的做法

    第1步將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當(dāng)?shù)男↑c

    第2步注意的第一個細節(jié),菠菜切好后要用熱水焯一下,幾秒鐘就可以了,這樣做的目的是去除菠菜中的草酸

     

    1.jpg

     

    第3步鍋中燒開時,將菠菜放進去,燒至水滾起

    第4步加入鹽、醬油、繼續(xù)煮一會

    第5步第二個細節(jié),很多人勾芡喜歡用淀粉,但是做這個湯用面粉更好喝。碗中盛半碗涼水(千萬不要用熱水),放入1/3勺(盛飯用的大勺子)面粉,攪拌成稀面糊。倒入鍋中,迅速攪拌

    第6步第三個細節(jié),要想蛋花做的漂亮,可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中,再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋

     

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