營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

鮮奶蛋餅制作方法：

1.將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

2.預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

滑溜肝絲制作方法：

1.生豬肝切絲，在開水中焯一下。

2.蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。