1.南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鐘，然后取出翻拌一下再微波5分鐘左右，用筷子輕易扎透即可　

2.放入攪拌機中，稍稍加一點點牛奶（原料外），攪拌成泥

3.在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻

4.加入用冰水軟化的魚膠片

5.牛奶中放入糖加熱融化后至溫放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻

6.把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發(fā)，然后與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊

7.把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚

8.取出冷藏好的慕斯

9.倒扣在盤中

10用吹風機稍事吹一下周圍，來輔助脫模