制作步驟

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  1.  金昌魚2條洗凈瀝干水，切花刀。

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  2.  兩面抹上少許鹽和生粉，使魚肉更嫩。

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  3.  鍋內熱油，一定要熱油到至少80度再放魚，防粘鍋。

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  4.  煎至兩面金黃，灑上孜然粉即可出鍋。