絲瓜味道清香，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質(zhì)，另外絲瓜含防止皮膚老化的豐富的B族維生素，增白皮膚的維生素C，是兼具藥用價值及營養(yǎng)價值的蔬菜。《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、濕氣等疾病。這道清甜絲瓜湯，清淡可口，可以收到清熱解毒、美白肌膚的作用，是非常好的養(yǎng)生美容湯。

原料：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克。

做法：

1、原料：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克；

2、熱鍋爆香蔥末、姜末，加入五花肉塊翻炒5分鐘；

3、加入絲瓜翻炒2分鐘；

4、加入5杯雞湯，大火煮沸后，轉(zhuǎn)文火5分鐘即可，最后加鹽調(diào)味。