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    排骨燒土豆的做法

    2021-4-15 14:10

    摘要: 今天買了恩施小土豆,準備用它和排骨一起燉著吃,不要太美味了! 食材明細 主料 小土豆 適量 排骨 2根 輔料 八角 適量 桂皮 1個 姜 適量 蒜瓣 適量 調(diào)料 老抽 1勺 ...
    今天買了恩施小土豆,準備用它和排骨一起燉著吃,不要太美味了。

    食材明細


    主料
    • 小土豆 適量
    • 排骨 2根
    輔料
    • 八角 適量
    • 桂皮 1個
    • 適量
    • 蒜瓣 適量
    調(diào)料
    • 老抽 1勺
    • 冰糖碎 適量
    • 生抽 2勺
    • 適量
    • 咸鮮 口味
    • 工藝
    • 三刻鐘 耗時
    • 簡單 難度

    排骨燒土豆的做法步驟


    • 1
      先將排骨焯水,去血沫撈出用水沖干凈。

    • 2
      將土豆洗凈削皮。

    • 3
      鍋內(nèi)倒適量的油,放入碎冰糖炒出糖色,再加入八角,桂皮,生姜和蒜瓣。

    • 4
      炒香后,倒入料酒,老抽,生抽炒勻。

    • 5
      加入開水淹沒過排骨,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燉30分鐘。

    • 6
      隨后加入土豆再燉上10分鐘,再轉(zhuǎn)大火,加入適量的鹽,胡椒調(diào)味即可。
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