原料：秋葵若干、白果10粒、蝦皮少許、白芝麻少許。

　　調料：醬油、鹽、蒜蓉、淀粉、水、雞精、油。

　　做法：

　　1、秋葵洗凈后，切去根部．蝦皮泡水洗凈．白果去皮，放在熱水中浸泡20分鐘，用手將薄膜狀皮，輕輕搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米；

　　2、鍋內燒水，水滾后，加入少許鹽，放入洗凈的秋葵，煮2分鐘左右；

　　3、撈起2過涼水后瀝干水分，裝盤；

　　4、鍋內熱少許油，5成熱后，放入蒜蓉炒香，放入處理好的白果．加入白芝麻，醬油，雞精和少許水，沸騰后，加水少許水淀粉勾芡；

　　5、將做好的4淋在3上即可。