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    DIY12款養(yǎng)生菌菇菜肴

    2011-6-14 14:16

    摘要:  蓋燒小蘑菇   主料:口蘑   輔料:小白菜、肉餡、蔥姜絲、紅椒   調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬   烹制方法:   1、將口蘑切片,過開水焯燙撈出,小白菜洗凈切段備用;   2、坐 ...
     三菇燴絲瓜
     

      主料:絲瓜

      輔料:雞腿菇、香菇、草菇、蒜、蔥

      調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖

      烹制方法:

      1、將絲瓜去皮切塊,加少許鹽腌制片刻,再過油翻炒,沖入適量清水略煮撈出備用;

      2、坐鍋點(diǎn)火倒油,下蒜片、蔥末爆香,加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒,將絲瓜放入,燴幾分鐘,調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出鍋即可。

      特點(diǎn):清淡爽口,營養(yǎng)豐富。

     

    蔥油金針菇

     

      主料:金針菇

      輔料:豆芽、枸杞、香蔥

      調(diào)料:鹽、醬油、醋、味精、香油

      烹制方法:

      1、將金針菇、豆芽分別過開水焯熟取出過涼;

      2、鍋中放入少許食用油,加入兩勺香油,燒至7成熱時(shí)澆在小蔥末中制成蔥油備用;

      3、取一小碗,加醋、醬油、鹽、白糖、味精調(diào)成汁澆在金針菇里,放入蔥油拌勻與豆芽一起裝盤,點(diǎn)綴枸杞即可。

      特點(diǎn):酸甜爽口,蔥香濃郁。

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    GMT+8, 2025-6-1 14:22

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