原料：南瓜、香茅、帶魚(yú)、檸檬。

　　調(diào)料：橄欖油、鹽、牛至葉、胡椒粉。

　　做法：

　　1、帶魚(yú)洗凈，片開(kāi)去骨，兩片肉，用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉腌漬。

　　2、香茅沖凈拍松、南瓜去皮切成大塊，用蒸鍋蒸十分鐘取出。

　　3、蘆筍去硬皮切段，飛水撈出待用。

　　4、鍋內(nèi)做油先爆香茅，取出炸熟帶魚(yú)骨刺取出，用滿(mǎn)是香茅味道的油，將帶魚(yú)肉煎熟。

　　5、蘆筍、南瓜、帶魚(yú)一切擺盤(pán)，淋巧克力醬擺盤(pán)即可，檸檬味道好濃。